1月23日の誕生日カクテル：キング ピーター | 地元・赤坂に根差し長く活動しているバーとして日々感じたことを綴っております

おはようございます！

本日の調子はいかがでしょうか？

1月23日の誕生日カクテル※は、

「キング・ピーター」です。

酒言葉：恋をすると美しく輝くお姫様

チェリー・リキュール『チェリー ヒーリング／HEERING ORIGINAL CHERRY LIQUEUR 』の開発者ピーター・ヒーリング氏に由来したカクテル。

『チェリー・ヒーリング』は、1818年にデンマーク・コペンハーゲンにてピーター・フレデリック・サム・ヒーリングによって製品化されたチェリー リキュール。

サクランボを主原料として作られるチェリー リキュール（チェリー ブランデー）を代表するブランドのひとつです。

当初は類似品のチェリー・リキュールが各社から発売されたため、差別化のために『ピーター・ヒーリング』と改称していた名残りで、現在でもピーター・ヒーリングと呼ばれることがあるそうです。

その後同社は1970年代に生産場所をデンマークのダブリンに移し、自家農園にある13万本余りのサクラの木から収穫されたサクランボを使用して製造するようになりました。

スタンダード カクテルに使用されることも多い『チェリー・ヒーリング』ですが、甘く濃厚な味わいですので氷を入れたオン ザ ロック・スタイルでそのまま飲むのもオススメです◎

「キング・ピーター／King Peter」

【材料】

①チェリー・ヒーリング　 　45 ml

②レモン ジュース　　　　　10 ml 

③トニック ウォーター　　　Full up（約 60〜90 ml）

【美味しい作り方】

氷を入れたグラスに①・②を注ぎ、バー スプーンやマドラーで混ぜ合わせる。③で満たし軽く混ぜ合わせて完成です。

お誕生日を迎えられた皆さま、おめでとうございます☆

Have a nice cocktails★　by

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