4月11日の誕生日カクテル：サザン トニック | 地元・赤坂に根差し長く活動しているバーとして日々感じたことを綴っております

おはようございます！

本日の調子はいかがでしょうか？

4月11日の誕生日カクテル※は、

「サザン・トニック」です。

酒言葉：欲しいものを見極めるお宝鑑定人

フルーツ＆ハーブ フレーバー由来の優しい風味と甘みが魅力的な『サザン カンフォート』をトニック ウォーターで割って作る、爽快な味わいのカクテル。

お好みでレモン(もしくはライム)をひと絞りすると、より爽やかな味わいになるのでオススメです◎

ベースに使用するリキュール『サザン カンフォート』の愛称は “SoCo(ソコ)”★

アメリカ南部ニュー・オーリンズ発祥の果実系リキュールです。

1874年、この街の【マコーレイズ・サルーン】というBARで、革新的なフルーツ フレーバー リキュール『サザン カンフォート』が誕生しました。

生みの親は、バーテンダーのマーチン・ウィルクス・ヘロン(M.W.ヘロン)氏。彼は品質の一定しないウイスキーに様々な薬草やフルーツ、スパイスを漬け込み、飲みやすく風味豊かなリキュールを完成させました。

その当時『カフス＆ボタン』という名称で売り出された魅惑のリキュールは、ニュー・オーリンズで瞬く間に評判となったそうです。

1885年、M.W.ヘロン氏は『カフス＆ボタン』という名称を “南部の偉大なるオールド・ドリンク” という意味を込めて『サザン カンフォート』に改名。直訳すると「南部の安らぎ」や「南部の癒し」という意味だそうです。

その後『サザン カンフォート』は、1898年に商標登録されました。

そのボトルのラベルには “None Genuine But Mine” という言葉が印刷されているのですが、日本語に訳すと「オレのレシピだけが本物だ」という意味。

M.W.ヘロン氏の揺るぎない自信が伝わります。

ちなみに現在のボトルにも、変わらずこの言葉が刻まれています◎

「サザン・トニック／Southern Tonic」

 【材料】

①サザン カンフォート　　　　45 ml

②トニック ウォーター　　　　Full up（約 80〜90 ml）

③レモン or ライム ジュース　  5〜10 ml

【美味しい作り方】

氷を入れたタンブラー グラスに①・③を注ぎ、バー スプーンやマドラーで混ぜ合わせる。③を注ぎ軽く混ぜて完成です。

お誕生日を迎えられた皆さま、おめでとうございます☆

Have a nice cocktails★　by

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