4月16日の誕生日カクテル：ヴェール ダンス | 地元・赤坂に根差し長く活動しているバーとして日々感じたことを綴っております

おはようございます！

本日の調子はいかがでしょうか？

4月16日の誕生日カクテル※は、

「ヴェール・ダンス」です。

酒言葉：真実が追究する努力家

このカクテルは、2000年に開催されたコンペティション「第7回 サントリー ザ カクテルコンペティション」ロング カクテル部門の最優秀賞作品。

作者は、岐阜県のカクテルバー BAROSSA cocktailier（バロッサ コクテリエ）のバーテンダー 中垣 繁幸 氏です。 

【BAROSSA cocktailier】公式ホームページ

中垣氏はカクテルと料理のペアリングや料理技法を採り入れたカクテルのパイオニアとして知られるバーテンダーです。

さらには、カクテル コンペティションの審査員や国内外でのカクテル講師を務められているほか、地方都市ならではのBARのありかたを追求した「Farm to glass」「Farm to table」の第一人者でもあります。

そんな中垣氏の代表作ともいえるオリジナル カクテル「ヴェール・ダンス（＝緑の舞）」は、鮮やかな緑色が美しいロング カクテル。

見た目の清涼感とは裏腹に “アーティチョーク（朝鮮アザミ）” が原料であるハーブ系リキュール『チナール』由来のほろ苦い味わいのカクテルです◎

「ヴェール・ダンス／Vert Dance」

【材料】

①チナール　　　　　　　　　　 20 ml

②ブルー キュラソー　　　　　　20 ml

③グレープフルーツ ジュース　　 20 ml

④トニック ウォーター　　　　　Full up（約 60〜80 ml）

⑤レモン、ミントの葉　　　　　 デコレーション

【作り方】

①〜③の材料をシェークして氷を入れたコリンズ グラスに注ぎ、トニック ウォーターで満たす。ストローを挿し、カット レモンとミントの葉などを飾って完成です。

お誕生日を迎えられた皆さま、おめでとうございます☆

Have a nice cocktails★　by

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BAR DECE（バー・ディース）

住所　東京都港区赤坂３丁目１０−１ 第一対翠館ビル６F

電話番号　03-3505-7891

交通アクセス　東京メトロ

・銀座線、丸の内線「赤坂見附駅」10番出口より徒歩１分

・千代田線「赤坂駅」１番出口より徒歩５分

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営業時間 18:00 〜 翌2:00（ L.O 翌1:30 ）｜ 日曜定休 ｜

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　お客様には引き続きご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

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